捲蘇丹紅風暴！「牛頭牌」好帝一澄清：未使用該批辣椒粉

 2024/03/05 11:05

〔記者劉婉君／台南報導〕高雄市衛生局針對津棧、佳廣國際貿易有限公司進口中國辣椒粉含致癌物蘇丹紅，追查流向，昨晚（4日）公布下游業者名單包括「牛頭牌」好帝一食品等知名業者，好帝一食品今（5）發布聲明澄清，並未使用該批高雄津棧公司進口辣椒粉。

好帝一自行送驗 未檢出蘇丹紅

好帝一食品並提出檢驗合格報告書指出，該公司對原料端的控管，均會採自主管理並逐批檢驗，該批保存期「2025.09.14」原料入廠後，公司也於去年11月21日送SGS檢驗，並未檢出蘇丹紅色素。

好帝一指出，台南市衛生局及食品藥物管理署人員，已於3月1日入廠查驗，確認該批辣椒粉進貨數量全數未使用，並由食品藥物管理署及台南市衛生局人員，全數封存於廠內。

好帝一強調，該公司產品未使用蘇丹紅辣椒粉，全數產品安全無虞，公司也將持續本於最高食安標準為所有消費者把關。

好帝一食品提出檢驗合格報告，聲明澄清並未使用含蘇丹紅的辣椒粉。（好帝一食品提供）

賣漂白豆芽菜 黑心商人判刑要蹲苦牢

賣漂白豆芽菜 黑心商人判刑要蹲苦牢

苗栗女子黃語慧使用工業用漂白劑（俗稱保險粉）浸泡豆芽菜，被判刑。示意圖。（資料照，記者林良昇攝）
2015-11-13  14:27
〔記者項程鎮／台北報導〕苗栗女子黃語慧使用工業用漂白劑（俗稱保險粉）浸泡豆芽菜，每天出貨約480公斤，銷售到苗栗縣傳統市場及小吃攤，被查獲後又再犯，檢方依違反食品安全衛生管理法起訴，最高法院維持台中高分院見解，將黃女判處7月徒刑、須坐牢，另判她4月徒刑，則可易科罰金，全案定讞。
檢方調查認為，黃女及黃父以此手法製作黑心豆芽菜長達30年，不過法院根據相關罪證，只認定黃女犯罪時間為前年6月21日到12月17日和去年3月1日到4月16日，因此無法重判，至於黃父犯行則發生在100年6月修正食品衛生管理法之前，當時法律沒有刑責規範，黃父因而獲不起訴處分。
檢方指出，黃女為求豆芽菜的賣相及保鮮，83年起接手父親工廠後，使用浸泡過低亞硫酸鈉（即工業用漂白劑）的豆芽菜，其方法為在15公噸的水加入1公斤的低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，浸泡後立即撈起，每天約出貨480公斤，再銷售到傳統市場及小吃攤商，檢警現場查獲的豆芽菜，經苗栗縣衛生局檢驗呈低亞硫酸鈉陽性反應。
苗栗衛生局前年12月接獲檢舉前往稽查，去年1月依違反食品衛生管理法裁罰黃女6萬元，未料，黃女因客戶反映賣相變差，又指示員工添加低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜後，賣給小吃店，讓不知情的消費者將黑心豆芽菜吃下肚。
黃女坦承她的父親從73年起經營豆芽工廠時，即教她加入低亞硫酸鈉，但黃父否認犯行，聲稱自己只替女兒收取「低亞硫酸鈉」，其他均不知情。
台中高分院認為，黃女製造及販賣豆芽菜，卻不把關食品安全，將豆芽菜添加低亞硫酸鈉漂白，被查獲後又再犯，遵反國家法令，各判處4月、7月徒刑，沒入犯罪所得11萬餘元，上訴後，遭最高法院駁回。

以工業用漂白劑泡豆芽菜 3人被起訴

2014-07-28 12:46 〔記者張勳騰／苗栗報導〕苗栗縣49歲女子黃語慧，涉嫌使用工業用漂白劑浸泡豆芽菜，每天出貨約480公斤，銷售到苗栗縣內傳統市場及小吃攤，黃女坦承從去年6月至今年4月間被檢警查獲，已售出108960公斤豆芽菜，每月淨利4、5萬元；黃女坦承犯行，苗栗地檢署今天將黃女及江姓、羅姓共犯依違反食品安全衛生管理法提起公訴。 苗栗檢警查獲黃女，利用工業用漂白劑浸泡豆芽菜，讓賣相更佳，圖為當初所查扣的豆芽菜。（資料照，記者張勳騰翻攝） 檢方調查，黃語慧為求豆芽菜的賣相及保鮮，自73年起到被檢警查獲止，使用浸泡過低亞硫酸鈉（即工業用漂白劑）的豆芽菜，其方法為大約15公噸的水加入1台斤的低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，浸泡後立即撈起，每天約出貨480公斤，再銷售到傳統市場及小吃攤商，現場被查獲浸泡過的豆芽菜，經苗栗縣衛生局檢驗呈低亞硫酸鈉陽性反應。 檢方查出，苗栗衛生局於去年12月接獲檢舉前往稽查，發現黃語慧及羅姓男子利用低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜，今年1月被衛生局依違反食品衛生管理法裁罰6萬元。 未料，黃女因客戶反應賣相變差，為求牟利，黃女再指示羅男再添加低亞硫酸鈉浸泡豆芽菜後，再賣給江姓男子所經營的小吃店，以搭配於麵食中，或以轉賣方式供消費大眾食用，讓不知情的消費者將黑心豆芽菜吃下肚。

國民美食被掃到 驗出順丁烯二酸

彰化蚵仔煎.源廣興寧波年糕 中鏢 　國民美食被掃到 驗出順丁烯二酸 　台東名店「三姊妹」米苔目 中招! 　製作粉腸原料 宜蘭紅心粉出問題 　問題原料粉追到中盤商 查扣5噸
2013/5/31  李宛儒 報導
台視新聞

問題澱粉流入全台，現在連蚵仔煎，年糕也中箭！這波食品風暴，主要是含有順丁烯二酸的產品，除了粉圓、芋圓、粄條等８大類產品，現在又傳出有新名單，包括知名廠商 生產的寧波年糕，被驗出含有順丁烯二酸，另外台東知名小吃的米苔目，疑似也有問題，還有彰化蚵仔煎用的在來米粉，也立刻封存下架。

香噴噴的蚵仔煎，夜市必點小吃，但彰化衛生局驗出，中盤商鴻凱行的蚵仔煎原料粉，含有順丁烯二酸，難道這款國民美食也淪陷了嗎？ 廠商聲稱原料粉是台北貿易商下單，輾轉外銷到新加坡等國，然而部分小吃攤卻還是擔心，可能在不知情狀況下，用了毒澱粉 從夜市到超市，問題澱粉製品多一件，知名源廣興寧波年糕被點名，成分中的地瓜粉和修飾澱粉，順丁烯二酸含量７７.３ｐｐｍ，往上追，來自台南寶森粉廠，賣到桃園縣源廣興，在賣到全台灣的，全聯社、頂好、松青超市還有一般餐廳 連環爆，台東知名米苔目也中標，各地衛生局一發現問題產品，立刻下架，卻還是止不住這把火，宜蘭縣用來做粉腸的紅心粉驗出７７６ｐｐｍ，台中豆花粉６１８.２ｐｐｍ，源頭追到西螺，然而弔詭的是，宜蘭和雲林抽驗結果不相同 中盤商的問題原料粉被查扣，但可怕的是，上游製造商還是沒現身，違法添加物順丁烯二酸真正的源頭沒找到，恐怕這場風暴，一時之間難以平息。

北市抽驗海鮮 美麗華頂好冷凍白蝦檢出抗生素

陳鈞凱

2012年5月28日 18:16

    台北市政府衛生局抽驗生鮮水產品，結果頂好超市美麗華分公司的一批冷凍白蝦，檢出不得使用的抗生素「氟滅菌」，吃多了可能傷肝。

記者陳鈞凱／台北報導

消費者挑海鮮，眼睛可得睜大點！台北市政府衛生局今（28）天公布抽驗生鮮水產品結果，在惠康百貨頂好超市美麗華分公司的一批冷凍白蝦，發現不得檢出的抗生素「氟滅菌」，吃多了可能傷肝；另一件信義路「品味鮮老彭的菜」的蟹角也被檢出漂白劑二氧化硫超標。已要求業者下架不得販售，並追查上源供應商。

台北市衛生局第一季，共針對各傳統市場、超市、大賣場、餐廳漁產公司等販售場所抽驗生鮮水產品，結果在抽驗42件產品中，發現2件不符規定，不合格率4.76%。

其中，不合格的冷凍白蝦，抽驗自惠康百貨頂好超市美麗華分公司（台北市敬業三路20號地下1樓之1），供應廠商是唐漢策略公司（嘉義縣布袋鎮光復里光復路1段20號），被發現含有在蝦類不得檢出的抗生素「氟滅菌」0.002ppm。

蟹腳則抽驗自品味鮮美食坊「品味鮮老彭的菜」（台北市信義路4段150號），供應商是聯和水產（新北市中和區秀峰街119巷6弄3號），檢出漂白劑二氧化硫殘留0.0882g/kg，超出標準的0.03g/kg。

台北市衛生局藥物食品管理處長陳立奇表示，動物用藥「氟滅菌」是抗生素，原本只用在牛、羊、豬、兔子、馬等動物的腸道感染上，並用於治療人類泌尿道的感染，動物實驗顯示，可能對肝臟造成損害，這次在養殖冷凍白蝦中被檢出，令人百思不得其解，認為有可能是養殖業者誤用；而攝取過多的二氧化硫，則可能誘發呼吸系統疾病如氣喘、呼吸急促及咳嗽等。

台北市衛生局表示，依違反「動物用藥殘留標準」及「食品衛生管理法」規定，將可對冷凍白蝦來源業者處以6至600萬元罰鍰；另1件不合格的蟹角，依法也可以處水產加工業者3至15萬元罰鍰。

台北市衛生局提醒消費者，應避免購買來源不明的產品，購買時也可聞一聞產品是否具酸味或化學藥水味，甚至於在烹煮時，可將鍋蓋打開，讓部分物質揮發。

火鍋店驗出瘦肉精 業者：誤會

【中央社╱嘉義縣10日電】

2012.03.10 07:47 pm

桃園縣衛生局昨天公布抽驗桃園地區37件牛肉產品中，11件檢出萊克多巴胺。其中遭點名的千葉火鍋嘉義總公司今天表示，這是誤會一場，可能是工讀生拿到前一批下架的美牛送驗。

桃園縣日前抽驗轄區內的多家餐廳、大賣場，其中抽驗的37件肉品中，有11件被檢驗出有瘦肉精萊克多巴胺，違反標準的店家包括鬥牛士、千葉火鍋等餐廳。

千葉火鍋嘉義總公司的呂姓經理表示，3月起就配合政府法令，全國分店有爭議的美國牛肉全部下架，一律用紐澳牛肉，桃園縣衛生局的檢驗結果，應該是誤會一場。

呂姓經理指出，桃園縣衛生單位日前到千葉火鍋桃園店抽驗，店家除提供上架紐澳牛肉的檢驗相關證明外，工讀生可能拿到前一批已下架的美國牛肉送驗，才會被檢驗出有瘦肉精萊克多巴胺。

呂姓經理說，未來將嚴格要求提供牛肉產品的廠商提出檢驗證明，同時總公司也會送驗，進行雙重把關，讓消費者吃得安心。

全文網址: 火鍋店驗出瘦肉精 業者：誤會 | 美牛議題再發酵 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS5/6953262.shtml#ixzz1olWiu3hR
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《蘋果》踢爆 東森 momo 超大牛排含瘦肉精 「比臉大」電視購物夯 業者下架停售

2012年 03月03日

【專案組、陳宏銘、李俊淇╱台北報導】瘦肉精美牛風暴延燒，電視購物業者也淪陷！《蘋果》送檢電視購物業者網站販售「比臉還大」的美國牛排，東森購物網及momo富邦購物網的超大牛排，皆被檢出含瘦肉精萊克多巴胺。兩業者昨已將商品下架，momo富邦表示，即起先停售所有美牛商品。

各電視購物業者搶食超大牛排市場，紛推出500公克、1公斤重的超大牛排。《蘋果》檢視4大電視購物業者，透過旗下購物網販售的美牛商品，從東森、森森、momo富邦各購得兩款美國牛排，送至SGS台灣檢驗科技公司檢驗瘦肉精含量；Viva購物網則未販售美牛商品。
稱國家安全認證

送檢的六款商品中，東森購物網販售的「安格斯厚切沙朗超大牛肉」及momo富邦購物網的「美國安格斯Choice巨無霸沙朗牛排」，分別檢出瘦肉精萊克多巴胺5.1ppb及1.9ppb。
東森的問題牛排除標榜「比臉還大的幸福感、吃得豪邁厚度超殺」，還稱產品來自國家級安全認證的健康牛隻，品質無虞，且多汁、肉厚、超大塊，「份量真不是蓋的」；每片重達500公克，兩片只賣499元，供貨廠商為屏東的築地一番鮮坊。
momo富邦的「美國安格斯Choice巨無霸沙朗牛排」，因標榜每片重達1公斤，厚度超過3公分，號稱「挑戰極限，大理石油花均勻分佈，鮮嫩多汁」，並稱通過SGS及HACCP雙認證；單片售價699元，供貨廠商為新北市美淇食品公司。
對此，momo富邦行銷公關部經理朱淑芬昨說，該商品昨早已下架處理，且無條件接受消費者退貨；朱並說，前天起已開始清查各廠商，但因美牛商品存在疑慮，即起所有美國牛商品皆先下架停售，並要求廠商提供證明，確認商品沒問題再上架。
momo貨來自樹森

供貨商美淇食品副廠長劉瑞展昨說，供給momo富邦商品來自樹森公司，自去年7月起，每月銷售約10公斤；上月中樹森主動告知其供應的牛肉檢出瘦肉精，美琪已將未銷售的肉品退貨。新北市衛生局昨晚則緊急前往美淇稽查。
接受消費者退貨

東森購物行銷企劃部經理謝睿傑表示，將立即將商品下架，若主管機關檢出商品有瘦肉精，東森將負責到底，提供退、換貨服務。
東森供貨商「築地一番鮮坊」為屏東食品批發商，實際出貨為已經營50年的順發冷凍公司提供物流服務。該公司蘇姓業者的母親昨稱：「我兒子說不能賣，就不賣了；起初也不知牛肉有瘦肉精。」並稱廠內已無存貨。屏東縣衛生局食品衛生科長李佳芳說，今將派員前往築地一番鮮坊稽查。

黑心原料改標籤 檢調再搜業者

2011/12/14 18:36:58 小型字 中型字 大型字
（中央社記者劉世怡台北14日電）台北地檢署偵辦力暐公司涉嫌將過期的巧克力等原料竄改有效期限販賣，今天再度前住力暐公司及倉儲蒐證調查，並與衛生局人員研商後續偵查作為。

媒體日前披露，力暐貿易公司涉嫌將過期9年的巧克力等西點原料有效期限，換貼明年才到期的新標籤，矇騙販售到各大五星級飯店等600多家商家，製作成各種麵包、食品等供人食用。

北檢昨天剪報分案後，交由打擊民生犯罪專案組檢察官施宣旭偵辦，並指揮調查局台北巿調查處、台北巿警察局刑警大隊兵分二路，分別前往力暐公司的總部以及倉儲進行蒐證、保全證據。

檢警調下午再度發動偵查行動，前往力暐公司及倉儲蒐證調查，並與衛生局人員研商後續偵查作為。

辦案人員透露，已調閱帳冊及進銷貨憑證等資料，將比對帳冊及銷貨憑證，追查過期原料是否販賣以及流向，全案擬朝刑法的詐欺罪及偽造文書罪嫌偵辦。 1001214

抽查14哺乳室 新北12家不合格

通風不良標示不清 大潤發家樂福上榜
2011年 11月25日

【林媛玲、高子航╱綜合報導】昨天是《公共場所母乳哺育條例》上路首日，台北市府、新北市府分別前往各大公共場所及賣場，稽查是否設置哺乳室及有無符合規定，台北市部分皆合格，不過新北市稽查十四家業者，卻只有兩家符合標準，包括大潤發及家樂福等不合格，多為標示不清，衛生局已要求業者限期改善，否則依法開罰。

台北市衛生局昨稽查捷運市政府站、市府轉運站和統一阪急百貨等三個應設置哺集乳室的場所，發現在哺集乳室位置標示、哺乳室內外環境、內部設備、專人管理維護與提供母乳資訊等五大評鑑項目，皆達合格標準，北市府相關單位、百貨商場量販共設三百六十八間哺乳室，其中二百六十八間通過優良認證。
竟無電源洗手設備

新北市衛生局稽查時則發現，大潤發中和店的哺乳室設置在男女廁所的入口處，且通風不良、沒有洗手設備，也沒有電源設備，當場要求業者提出改善計劃，另家樂福新莊及樹林分店的標示不清楚。
新北市衛生局稽查科長劉淑玉說，昨天共稽查大潤發、好市多、家樂福、捷運七張站及瑞芳火車站等十四家人潮眾多的公共場所，僅有中和一分局及板橋分局符合資格，其他十二家都有缺失，其中又以八家標示不清居多。
複檢未過可罰3萬

新北市衛生局表示，全市共有兩百一十處公共場所依法須設置哺乳室，衛生局今年已派員到每家機構進行四次輔導，昨天不合格者都限期改善，若複檢未過依法罰六千元至三萬元罰款。
賣場加強設告示牌

大潤發公關室回應，中和店哺乳室確實不通風，日後會進行改善，因空間有限才將哺乳室設置在廁所旁，未來是否更換地點須再研議。家樂福公關經理戴幸芳表示，會加強設立哺乳室告示牌。不過好市多發言人聯絡不上，無法取得回應。
新北市稽查哺乳室不合格店家

不符規定項目╱店家
◎標示不明顯：家樂福重新店、家樂福蘆洲店、大潤發土城店、大潤發中山店、台北捷運七張站、瑞芳火車站、北觀處三芝遊客中心、新北市新店區公所
◎設備不足：大潤發中山店、家樂福北大店、北觀處三芝遊客中心
◎未管理維護：家樂福蘆洲店、大潤發中山店、家樂福北大店、好市多中和店、北觀處三芝遊客中心、新莊文化藝術中心

資料來源：新北市衛生局

新北溫泉抽驗 7家不合格

【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】

2011.11.08 03:19 am

新北市衛生局上周五公布最新一波抽驗46家溫泉、10家泳池業水質結果，46家溫泉業者有7家因生菌數過高或檢出大腸桿菌而不合格，其中6家位於烏來區。

衛生局限期業者兩周內改善，若複查仍不合格，將依違反消保法處行政怠金5000元，並持續處分至改善為止。

新北市衛生局公佈檢驗資料指出，上月17日至20日共抽驗萬里、金山、土城、八里、烏來等地46家溫泉業者水質的生菌數（每毫升不得逾500菌落數）、大腸桿菌數（不得檢出），結果有7家不合格，其中6家在烏來。

7家業者中，烏來區可米花園溫泉汽車會館（可米花園國際公司）的水質同時被檢出大腸桿菌、生菌數過高；萬里區萬金銘珠溫泉民宿、烏來區的雲湯溫泉會館及泰雅達利溫泉會館等3家業者，水質被檢出生菌數過高；烏來區的阿信溫泉（阿信商店）、長青溫泉及花悅溫泉會館等3家業者，水質被檢出含大腸桿菌。

衛生局指出，生菌數、大腸桿菌都是水質乾淨與否的指標，尤其大腸桿菌是存在人體腸道細菌，可能消費者泡湯前未先清潔身體，事後浴池未清洗乾淨所致。

衛生局說，抽驗結果無論合格與否，都會送給業者，並要求業者將結果貼在入口或櫃檯醒目處，供消費者參考。民眾也可上衛生局網站查詢，http://www.health.ntpc.gov.tw/_file/1459/SG/35300/44232.html。


【2011/11/08 聯合報】@ http://udn.com/

全文網址: 新北溫泉抽驗 7家不合格 | 大台北 | 地方新聞 | 聯合新聞網

新北溫泉抽驗 7家不合格

【聯合報╱記者黃福其／板橋報導】

2011.11.08 03:19 am


新北市衛生局上周五公布最新一波抽驗46家溫泉、10家泳池業水質結果，46家溫泉業者有7家因生菌數過高或檢出大腸桿菌而不合格，其中6家位於烏來區。

衛生局限期業者兩周內改善，若複查仍不合格，將依違反消保法處行政怠金5000元，並持續處分至改善為止。

新北市衛生局公佈檢驗資料指出，上月17日至20日共抽驗萬里、金山、土城、八里、烏來等地46家溫泉業者水質的生菌數（每毫升不得逾500菌落數）、大腸桿菌數（不得檢出），結果有7家不合格，其中6家在烏來。

7家業者中，烏來區可米花園溫泉汽車會館（可米花園國際公司）的水質同時被檢出大腸桿菌、生菌數過高；萬里區萬金銘珠溫泉民宿、烏來區的雲湯溫泉會館及泰雅達利溫泉會館等3家業者，水質被檢出生菌數過高；烏來區的阿信溫泉（阿信商店）、長青溫泉及花悅溫泉會館等3家業者，水質被檢出含大腸桿菌。

衛生局指出，生菌數、大腸桿菌都是水質乾淨與否的指標，尤其大腸桿菌是存在人體腸道細菌，可能消費者泡湯前未先清潔身體，事後浴池未清洗乾淨所致。

衛生局說，抽驗結果無論合格與否，都會送給業者，並要求業者將結果貼在入口或櫃檯醒目處，供消費者參考。民眾也可上衛生局網站查詢，http://www.health.ntpc.gov.tw/_file/1459/SG/35300/44232.html。


【2011/11/08 聯合報】@ http://udn.com/

全文網址: 新北溫泉抽驗 7家不合格 | 大台北 | 地方新聞 | 聯合新聞網

新北抽驗豆製品 兩件含苯甲酸遭下架

中廣新聞網中廣 – 2011年10月20日 下午12:18

新北市衛生局針對市售豆類製品，抽驗防腐劑和殺菌劑，32件中有兩件不符合標準，衛生局說，豆製品容易發霉、酸敗，通常需冷藏、裝盒，而部分業者選擇直接添加食品防腐劑來解決微生物敗壞的問題，長期吃進過量的苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀，並對肝、腎產生影響，衛生局表示會持續追查，也請民眾烹調前加水蒸煮並把水倒掉。（李書璇報導）

豆皮豆干是台灣人經常食用的配菜，新北市衛生局日前針對市內傳統市場、賣場超市等抽驗市售豆製品（豆皮豆干豆腐）32件，檢驗是否含防腐劑（己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸）及殺菌劑（過氧化氫），檢驗結果有2件不合格，分別來自板橋和三峽的攤商，都被檢出含有苯甲酸；新北市衛生局食品藥物檢驗科技正黃敬堯表示，已經在第一時間通知販賣處所下架不得販售，並循線追查製造業者，經查證屬實將被處新臺幣3萬元以上，15萬以下罰鍰。

黃敬堯說，豆製品因容易發霉、酸敗，通常需冷藏、裝盒等以防止其腐敗，添加防腐劑可以讓保存的時間延長， 但添加過量或是在不能添加的商品上，會增加肝腎上的負擔；長期食入過量苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀；衛生局提醒消費者，苯甲酸可溶於熱水，可藉由加水蒸煮，並將水換掉，以減少吃進過多苯甲酸。

新北抽驗豆製品 2件有防腐劑

中央社中央社 – 2011年10月19日 下午1:24
（中央社記者陳至中新北市19日電）新北市衛生局今天表示，近期抽驗的市售豆製品中，部分驗出含有苯甲酸防腐劑，長期食用恐傷肝、腎。市售米製品，也有被驗出含二氧化硫漂白劑，吃多了會誘發氣喘等過敏症狀。

衛生局將抽驗結果與不合格名單公佈在新北市衛生局網站，供民眾查閱。

衛生局日前抽驗傳統市場、賣場、超市的豆製品，檢驗各種防腐劑、殺菌劑，結果在32件樣品中，有2件散裝豆腐不合格，都被驗出含苯甲酸防腐劑，已於第一時間通知下架。

食品藥物管理科技正黃敬堯表示，豆製品營養價值高、水分多，是細菌的最愛，民眾最好挑選全程冷藏保鮮的產品，購回後儘早食用。若擔心含有防腐劑，苯甲酸可溶於熱水，蒸煮後將水更換，即可減輕危害。

另外，新北市抽驗市售40件米製品，發現2件含有過量的二氧化硫漂白劑，吃多了容易誘發氣喘、咳嗽。黃敬堯說，民眾在挑選時，可注意產品是否冷藏販售、包裝是否完整、顏色及氣味是否異常。

黃敬堯說，二氧化硫毒性較低，清洗、用清水浸泡即可釋出，煮熟過程中不加蓋，也能讓其揮發，減低毒性。

新北市衛生局副局長林金富表示，以往抽查市售豆製品、米製品的不合率都非常高，近年透過稽查、輔導等措施，情況已有好轉。但衛生局不會掉以輕心，將持續循線追查不合格業者，查證屬實可依「食品衛生管理法」處以新台幣3萬至15萬元罰鍰。1001019

北市查湯圓 2件防腐劑超標

〔中央社〕元宵節將至，台北市衛生局今天表示，日前抽查市面上50件元宵、湯圓及配料產品，檢出2件散裝湯圓含去水醋酸，民眾若食用過量，可能損傷肝、腎功能，已令業者銷毀不合格產品。

衛生局日前派員前往北市湯圓飲食店、甜品店、超市、賣場進行元宵、湯圓及配料抽驗，總計抽驗50件產品，其中包含46件湯圓及4件配料，檢驗項目為防腐劑（去水醋酸、苯甲酸、己二烯酸）及色素。檢驗結果為，2件散裝湯圓含依法不得添加的去水醋酸，不合格率為4%。

衛生局並且在官方網站公布不合格檢體名稱以及廠商，其中1件不合格檢體，遭檢出去水醋酸達0.597g/kg，依「0.1 g/kg都不得檢出」的標準計算，算是嚴重超標。

衛生局簡任技正姜郁美指出，去水醋酸是白色粉末狀的無味防腐劑，可使產品保存更久，口感更Q、更蓬鬆，又不影響食物的風味。不過，去水醋酸屬毒性較強的防腐劑，若長期過量食入，可能損傷肝、腎功能。她說，衛生局已依食品衛生管理法，處不合格製造業者新台幣3萬至15萬元罰鍰。

此外，她提醒民眾，購買手工搖製的散裝元宵、湯圓時，應注意工作人員手部清潔衛生，不得留指甲、配戴飾物、塗指甲油，手部不得有傷口。若民眾購買時發現前述狀況，可指正商家，若商家未改進，可通報衛生局。