新北抽驗豆製品 兩件含苯甲酸遭下架

中廣新聞網中廣 – 2011年10月20日 下午12:18

新北市衛生局針對市售豆類製品，抽驗防腐劑和殺菌劑，32件中有兩件不符合標準，衛生局說，豆製品容易發霉、酸敗，通常需冷藏、裝盒，而部分業者選擇直接添加食品防腐劑來解決微生物敗壞的問題，長期吃進過量的苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀，並對肝、腎產生影響，衛生局表示會持續追查，也請民眾烹調前加水蒸煮並把水倒掉。（李書璇報導）

豆皮豆干是台灣人經常食用的配菜，新北市衛生局日前針對市內傳統市場、賣場超市等抽驗市售豆製品（豆皮豆干豆腐）32件，檢驗是否含防腐劑（己二烯酸、去水醋酸、苯甲酸）及殺菌劑（過氧化氫），檢驗結果有2件不合格，分別來自板橋和三峽的攤商，都被檢出含有苯甲酸；新北市衛生局食品藥物檢驗科技正黃敬堯表示，已經在第一時間通知販賣處所下架不得販售，並循線追查製造業者，經查證屬實將被處新臺幣3萬元以上，15萬以下罰鍰。

黃敬堯說，豆製品因容易發霉、酸敗，通常需冷藏、裝盒等以防止其腐敗，添加防腐劑可以讓保存的時間延長， 但添加過量或是在不能添加的商品上，會增加肝腎上的負擔；長期食入過量苯甲酸可能引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳加快等症狀；衛生局提醒消費者，苯甲酸可溶於熱水，可藉由加水蒸煮，並將水換掉，以減少吃進過多苯甲酸。